Proses produksi TOYAGAMA meliputi proses pengolahan air baku menjadi air siap minum. Sumber air baku TOYAGAMA berasal dari sumur dangkal yang dibuat berdampingan dengan sumur Umbul Pace milik UGM. Sumur tersebut berada di utara FoodPark Wisdom Park UGM, tepatnya berada di Timur gedung utama Toya Gama UGM.
Proses pengolahan dilakukan sedemikian rupa untuk menjamin air minum yang dihasilkan sesuai dengan standar mutu kesehatan. Proses yang dilakukan meliputi pre-treatment, ultrafiltrasi, dan ultraviolet. Proses selengkapnya sebagai berikut. Air baku dari mata air yang dipompa menggunakan intake pump akan langsung memasuki tahap produksi. Air baku yang telah disaring oleh sand filter dan carbon filter ditampung dalam feed tank. Air yang telah melalui proses ini disebut sebagai feed water. Feed water kemudian dipompa oleh UF feed pump menuju automatic cleaning filter (ACF) dan diteruskan ke dalam sistem ultrafiltrasi. Selain diolah, feed water juga digunakan untuk proses pembersihan sand filter yang sering dikenal dengan istilah sand filter backwash.
Pre Treatment
Air baku memasuki tahap pre-treatment berupa penyaringan melalui sand filter dan dilanjutkan dengan penyaringan melalui carbon filter. Keduanya dipasang paralel sebelum kemudian air masuk ke dalam feed tank. Sand filter berfungsi untuk menyaring partikel-partikel kotoran yang terdapat di dalam air. Kotoran dalam bentuk koloid akan tertahan dalam bentuk lapisan gelatin. Sedangkan ion-ion yang larut dalam air akan dinetralkan oleh ion-ion pasir kuarsa. Maka air akan mengalami netralisasi. Selain itu, lapisan zooglial pasir yang mengandung organisme hidup akan memakan bahan organis dan membersihkan air. Dengan demikian cara kerja pasir kuarsa penyaring dapat secara mekanis, elektrolisis, dan bakterisidal.
Ultrafiltrasi
Air yang sudah melalui tahap pre-treatment akan masuk pada feed tank. Air tersebut disebut dengan feed water. Feed water kemudian disaring melalui ultrafiltrasi. Penyaringn ultrafiltrasi ini merupakan penyaringan yang sangat kecil hingga skala nano. Jika dianalogikan, kerja ultrafiltrasi ini menyerupai dengan fungsi ginjal pada manusia. Feed water yang masuk akan disaring pada ultrafiltrasi untuk kemudian dipompa menuju ke ultraviolet.
Ultraviolet
Setelah feed water mengalami penyaringan pada ultrafiltrasi air akan dipindai melalui gelombang ultraviolet untuk membunuh bakteri atau virus yang lolos dari ultrafiltrasi. Setelah melalui sistem ultraviolet air disebut sebagai air produk atau air siap minum dan ditampung pada drink tank, untuk selanjutnya akan didistribusikan ke seluruh penjuru UGM.
